2025年美国芝加哥食品配料展览会-IFT Food Expo

一、展会介绍

美国芝加哥食品配料展（IFT Food Expo）是北美地区规模最大、声望最高的食品技术展览盛会之一。这一展览会由享誉全球的美国食品技术协会主办，每年都会在不同的美国城市轮流举行。展会主要聚焦于食品配料、添加剂、检测仪器以及食品工业的前沿技术，成为行业内展示与学习的首选平台。

全球顶尖专家齐聚分享前沿科技：
今年的展会亮点是来自亚马逊、美国食品药品管理局（FDA）、美国国立卫生研究院（NIH）、百事可乐公司以及慧俪计公司等全球知名企业和机构的顶级演讲嘉宾。他们将揭示食品科学领域的突破性进展，深入探讨诸如人工智能在食品领域的颠覆性作用、全球化与消费者导向的趋势、科学预防食源性疾病的最新方法，以及食品数字化转型等多方面内容，为观众带来全新的启发。

展示与连接的无限可能：
IFT Food Expo为参展商提供了与业内领先的配料、设备和技术供应商面对面交流的独特机会。在这里，您不仅可以了解正在塑造食品未来的创新产品和服务，还能亲身参与创新实验室活动，感受将抽象创意转化为实际解决方案的魅力。同时，这也是拓展商业网络的绝佳平台，吸引了众多志同道合的专业人士，共同为企业的成长与创新提供支持。

年会与技术交流的融合平台：
展会期间同步举办的美国食品技术学会年会，每年都会吸引来自全球各地的大量食品行业专家和技术精英。年会不仅是交流行业最新动态的场所，还展示了食品科技领域的学术成果与最新研究进展。通过发表和讨论各种论文与报告，与会者能够深入了解行业未来的发展方向，为个人及企业的技术提升提供宝贵的资源。

推动食品行业发展的新引擎：
美国芝加哥食品配料展不仅是一个展示产品与技术的平台，更是食品行业推动未来创新与发展的引擎。在这里，从传统食品技术到新兴的“食品即药物”理念，从最新的全球食品安全方法到革命性的数字化颠覆技术，无不体现着行业的快速进步与广阔前景。这场盛会为所有参与者提供了探索无限可能的机会，见证了食品领域的革新力量。

二、主办单位

美国食品技术协会(Institute of Food Technologists)

三、展品范围

1. 食品添加剂展区：
该展区涵盖了丰富多样的食品添加剂，广泛应用于提升食品品质和延长保质期。例如，酸味剂、抗结剂和消泡剂能够改善食品的外观和质感；抗氧化剂和防腐剂则用于延缓食品的氧化过程，提高保存时间。此外，还包括护色剂、乳化剂、食用香精香料、营养强化剂以及甜味剂等，这些添加剂不仅提升了食品的风味和口感，还满足了健康与功能性食品的需求。

2. 食品配料展区：
在这一展区，观众可以探索多样化的基础和功能性食品配料，包括淀粉、变性淀粉及其衍生物如淀粉糖和糖醇等。同时，植物蛋白、膳食纤维、动植物提取物等配料为健康食品的研发提供了更多可能性。果蔬冻干食品、坚果、速溶茶以及功能性食品配料如低聚糖和酵母制品等，也为食品工业的创新注入了新活力。此外，调味料、香辛料和蛋制品等基础配料，为烹饪和食品加工提供了重要支持。

3. 食品机械及设备展区：
在食品加工与包装领域，本展区展示了先进的食品包装材料、食品加工机械以及食品检测设备。例如，现代化的食品包装机械能够满足高效和环保的需求，而食品加工机械则提供了多样化的生产解决方案。同时，实验室设备和检测技术，如微生物测试仪和化学残留检测仪器，也为食品安全和质量控制提供了重要保障。

4. 食品科技与管理展区：
食品科技展区聚焦于食品生产流程管理和安全服务，展示了从加工到最终配送的完整解决方案。卫生管理体系和存储管理技术，帮助企业实现生产过程的规范化与效率提升。同时，工艺流程开发、质量保证与控制体系、食品认证服务等技术手段，为食品行业的持续发展奠定了坚实基础。此外，化学及农药残留测试、微生物鉴定等领域的创新技术，更是确保食品安全不可或缺的部分。