2025年美国拉斯维加斯烘焙展览会 - IBIE

一、展会介绍

美国拉斯维加斯烘焙展览会（IBIE）始于1920年，经过一个多世纪的发展，已成为北美地区最具规模和影响力的专业烘焙行业盛会。作为全球烘焙行业的重要平台，IBIE汇聚了世界各地的谷类食品生产商、设备制造商和服务提供商。每三年一届的展会，不仅展示了全球前沿的烘焙技术和设备，还涵盖了行业的最新趋势和市场动态，为参展商和观众提供了丰富的行业洞察和合作机会。

展会规模宏大，国际影响力显著：
在上一届的IBIE展会上，展览面积达到了惊人的45000平方米，吸引了来自全球各地的700家企业参展。参展商覆盖了多个国家和地区，包括中国、日本、韩国、澳大利亚、西班牙、巴西、中国台湾、意大利、墨西哥、南非和迪拜等。展会共接待了超过60266名专业观众，展会的国际化程度显著提升。凭借其广泛的参展企业来源和庞大的观展人群，IBIE已成为全球烘焙行业的“风向标”，吸引了行业内的采购商、供应商和专业人士的积极参与。

展品范围丰富，覆盖行业全链条：
IBIE展览会的产品展示涵盖了从食品原材料到加工设备的全产业链，满足了烘焙行业各环节的需求。参展企业展示的内容多样化，涉及烘焙设备、加工机械、自动化生产线、配料原材料、添加剂、食品安全系统、包装解决方案等多个领域。无论是生产工艺的优化，还是新型原材料的开发，IBIE都为企业提供了广阔的市场机遇。展会为行业参与者提供了开拓市场、展示新技术、建立业务联系和达成贸易合作的理想平台。

多元化的会议与专业活动：
为了丰富展会内容，IBIE主办方特别安排了多个大型会议和专题活动。展会期间，行业专家、技术顾问和市场领袖将围绕烘焙技术、食品安全、商业管理、包装与加工技巧等热门话题展开深度探讨。各种论坛和讲座不仅提供了宝贵的行业见解，还帮助参展商和观众了解行业的前沿趋势和技术创新。与此同时，展会现场的烘焙技术演示和互动环节，也为与会者提供了直观的体验机会，激发了行业内的创意灵感。

全球烘焙品牌的首选展示平台：
作为国际市场上被称为“BakingExpoSM”的知名展览会，IBIE吸引了众多全球顶级烘焙品牌前来参展。无论是设备制造商还是食品原材料供应商，IBIE都是他们展示新产品、推广新技术的首选平台。参展企业不仅能够向全球买家和分销商展示自己的品牌实力，还能够与来自全球的合作伙伴建立长期合作关系。通过这场高规格的行业盛会，企业能够更快地捕捉到市场需求的变化，抢占市场先机，推动品牌在国际市场的竞争力和知名度的提升。

二、主办单位

American Bakers Association

三、展品范围

1. 烘焙食品展区：
该展区集中展示了各类新鲜和预制的烘焙食品，包括面包、蛋糕、饼干、糕点和月饼等一系列产品。此外，餐饮行业中常用的原辅材料、食品装饰品和食品代加工服务也在该展区亮相。特别值得一提的是，展会还展示了可定制的烘焙食品，适应市场对个性化食品的需求。无论是传统风味的糕点，还是新潮的创意烘焙产品，参展观众都能在这里找到灵感和商机。

2. 食品原材料及辅料展区：
这一展区汇聚了多种关键的烘焙原材料和配料，涵盖专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团等基础材料。此外，还展示了各类高品质的淀粉、土豆制品、馅料、果料、果仁、果脯和水果罐头等，为糕点、月饼和面包的生产提供多样化的配料选择。这些原材料的展示为生产商带来了更加灵活的生产选择，有助于满足不断变化的消费者口味需求。

3. 烘焙设备及生产线展区：
该展区的亮点是展示了各类先进的烘焙设备和生产工具，包括专业的焙烤设备、手工焙烤配备、饼干生产设备和月饼生产设备等全套生产线设备。展会的核心亮点还包括食品馅料炒锅、夹层锅及自动计量包装机械，这些设备大幅提升了生产效率，助力企业实现自动化生产。参展的高端设备制造商还展示了创新的自动化控制系统和模块化生产线，以满足现代企业的柔性生产需求。

4. 包装设备及材料展区：
包装设备和材料展区展示了各种食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械，参展产品涵盖包装设备、自动贴标机和包装设计解决方案。此外，还有月饼包装材料、模具及相关生产设备的展示，帮助企业优化包装流程，提升产品的外观吸引力。展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰等设备的加入，进一步帮助企业优化产品的销售和展示效果。

5. 食品添加剂及改良剂展区：
在这一展区中，展示了各种用于改良食品品质的食品添加剂和改良剂，涵盖面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂和方便面改良剂等品类。其他添加剂如保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等，也在展会中亮相。通过这些添加剂，企业能够改善食品的口感、外观和保质期，满足消费者对健康和美味的双重追求。

6. 店铺及餐饮服务设备展区：
该展区展示了面向饼房、厨房、西餐厅和咖啡厅的生产设备和用品，包括多功能生产设备、专业工具和原辅材料。咖啡机、咖啡加工设备和咖啡制品的展示也为餐饮从业者提供了更多的商业机会。此外，展示柜、储藏与冷藏柜的展出，帮助连锁品牌和中小型门店打造高效的库存管理和产品展示方案。

7. 蛋糕装饰及配套材料展区：
在蛋糕装饰材料展区，展示了用于装饰和美化蛋糕的各种材料和工具。这里展出的产品包括巧克力制品、糖仔、蜡烛、仿真食品模型、肉松、彩绘装饰材料等。这些装饰元素的多样化选择，为烘焙师和糕点设计师提供了无限的创作空间，满足消费者对个性化和定制化蛋糕的需求。

8. 焙烤技术培训及出版物展区：
除了设备和原料外，IBIE还特别设立了焙烤技术培训与出版物展区。这里展示了与焙烤相关的专业书籍、技术手册和在线培训课程，帮助烘焙从业者掌握前沿的生产技术和管理理念。此外，一些专业培训机构也会在展会期间提供技能培训课程，帮助企业培养高素质的烘焙技术人才，提升企业的核心竞争力。