2025年美国拉斯维加斯食品配料展览会 - Fi North America

一、展会介绍

美国拉斯维加斯食品配料展（Fi North America）是北美地区规模最大、最具影响力的食品配料专业展会之一。作为全球食品和饮料行业的重要平台，展会汇集了世界各地的行业专家、制造商和采购商，展示了全球范围内最新的食品配料、健康原料和技术解决方案。Food Ingredients Global（Fi Global）作为国际知名的行业领导者，致力于为食品和饮料行业的专业人士提供个性化的业务解决方案，帮助企业挖掘新的商机、开发创新产品和优化供应链流程。

展会规模与国际化参与：
Fi North America的展览规模和参与度每年稳步增长。上届展会的展览面积达25000平方米，汇聚了来自中国、日本、韩国、越南、泰国、南非、墨西哥、澳大利亚、加拿大等多个国家和地区的468家参展企业。展会期间，吸引了超过20000名专业观众前来参观洽谈，涵盖了生产商、采购商、分销商和技术开发人员等各类专业人士。国际化的展会氛围使得与会者能够在全球范围内寻求商机，建立合作关系并推动业务发展。

聚焦健康食品与创新趋势：
Fi North America的核心目标是响应消费者的需求、偏好和生活方式的变化，助力健康食品的开发和生产。展会为食品和饮料行业提供了一个展示创新成果的平台，推动了新技术、新成分和新产品的发布。无论是低糖、无麸质、植物基蛋白、超级食品等健康潮流，还是天然、环保的原料和配料，展会上的产品展示都紧跟市场趋势。参展企业通过Fi North America不仅可以捕捉到市场的最新动态，还能及时调整业务策略，以满足消费者的多样化需求。

商业合作与市场开拓的理想平台：
作为食品和饮料行业的“桥梁”，Fi North America为企业拓展北美市场提供了前所未有的机会。对于新兴企业和中小型品牌来说，展会是打开市场的重要跳板。无论是想要与潜在客户进行面对面洽谈、推广新产品，还是通过技术论坛获取市场洞察，Fi North America都能满足企业的多重需求。此外，展会还为食品和饮料行业的领先专业人士提供了了解本地和全球创新趋势的绝佳平台。通过参展，企业可以与数千名行业专家、采购决策者和合作伙伴建立联系，为未来的业务增长奠定基础。

二、主办单位

英富曼集团

三、展品范围

1. 食品添加剂展区：
食品添加剂在现代食品加工和制造中扮演着至关重要的角色。美国拉斯维加斯食品配料展览会的添加剂展区汇集了多种先进的食品添加剂产品，涵盖了酸味剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂等多种类别。酸味剂能够提升食品的口感和风味，常用于饮料、糖果和调味品中；抗结剂则主要用于防止粉末状食品的结块，确保其流动性和易用性。此外，消泡剂广泛应用于饮料、豆制品和发酵食品中，以减少泡沫的产生。
其他常见的添加剂还包括护色剂、着色剂、乳化剂、增味剂和面粉处理剂等。其中，护色剂可防止食品在加工和储存过程中褪色，确保产品的外观和新鲜感；着色剂则为食品增添视觉吸引力，广泛应用于糖果、饮料和烘焙产品。膨松剂、稳定和凝固剂在面包、糕点和乳制品生产中不可或缺，而甜味剂则满足了消费者对低糖、健康饮食的需求，广泛应用于无糖饮料和糖果中。该展区展示了这些关键食品添加剂的创新技术和应用场景，为食品制造商和采购商提供全面的采购和技术支持。

2. 特色食品配料展区：
食品配料是食品生产中的关键原材料，其多样性和多功能性为食品的风味、口感、营养和外观提供了支持。美国拉斯维加斯食品配料展览会的食品配料展区涵盖了丰富的配料种类，包括淀粉、变性淀粉和淀粉糖等基础配料。淀粉在食品中用作增稠剂和稳定剂，而变性淀粉则在速冻食品、冷冻甜点等产品中表现出优异的耐热、耐冻特性。
此外，糖醇、低聚糖和膳食纤维等健康食品配料也备受关注。糖醇和低聚糖被广泛应用于低糖、低热量的健康零食中，满足了消费者对健康饮食的需求。膳食纤维则因其促进消化和改善肠道健康的功能，被应用于各类健康食品和保健品中。其他配料包括食用油脂及其替代品、蛋白质产品（如植物蛋白和动物蛋白）、冷冻冷藏食品、脱水果蔬及肉类制品等，这些配料的多样性为食品制造商提供了更多的产品创新机会。展会还展示了专用面粉、酵母制品和馅料，这些配料在烘焙行业中广受欢迎，为面包、糕点和饼干的生产带来了多样化的选择。

3. 天然与功能性食品配料展区：
随着消费者对健康饮食和天然成分的关注持续上升，天然与功能性食品配料的市场需求也在迅速增长。该展区集中展示了植物提取物、动物提取物、动植物蛋白、膳食纤维和功能性食品配料等创新产品。动植物提取物被广泛应用于保健食品和功能性饮料中，为产品增添了抗氧化、免疫增强等保健功效。而膳食纤维则作为一种健康配料，被广泛应用于谷物棒、代餐食品和健康饮料中。
此外，功能性食品配料的展示也成为该展会的亮点，包括益生菌、多肽和抗氧化成分等。益生菌因其促进肠道健康的作用，在乳制品、发酵饮料和保健食品中得到广泛应用，而多肽作为具有生物活性的营养成分，近年来在功能性食品和膳食补充剂中受到高度关注。天然有机食品配料如蜂蜜制品、可可制品、天然坚果、炒货、速溶茶等也在展会上亮相，满足了消费者对“天然、健康、环保”产品的需求。通过这一展区，食品生产企业能够了解最新的健康配料趋势，助力其在功能性食品市场中获得竞争优势。